 |
| Quảng Nam làng nghề hấp cá ở Bình Minh tất bật vào vụ |
Theo người dân địa phương, cuối tháng 3 là thời điểm nghề hấp cá ở xã Bình Minh, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam bắt đầu tất bật vào vụ, và công việc này kéo dài cho tới hết tháng 8. Xã biển này có hàng chục lò hấp cá. Trung bình một ngày, các cơ sở hấp cá thu mua hàng tấn cá cơm, cá nục tươi của ngư dân ngay khi cá được đưa từ dưới khoang tàu lên bờ.
Mỗi ngày, xã Bình Minh, huyện Thăng Bình cung ứng cho thị trường hàng tấn cá khô. Thành phẩm làm ra được tiêu thụ hết, giá cả ổn định nên người làng nghề đang rất phấn khởi mỗi khi vào vụ hấp cá.
Dưới đây là những hình ảnh thời điểm nghề hấp cá ở xã Bình Minh, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam bắt đầu tất bật vào vụ, và công việc này kéo dài cho tới hết tháng 8
 |
|
Xã biển này có hàng chục lò hấp cá. Cơ sở của anh Nguyễn Văn Minh (44 tuổi, thôn Tân An) thuộc loại có quy mô lớn nhất. |
 |
|
Trước khi cá được rử sách sẽ, công nhân xếp các vỉ cá chồng lên nhau, có tới hơn 20 lớp rồi đưa vào lò hấp |
 |
| Đến mùa vụ thì những công nhân này làm việc tại cơ sở của anh Mình từ sáng sớm đến chiều tối |
 |
|
Trung bình một ngày, các cơ sở hấp cá như anh Minh thu mua hàng tấn cá cơm, cá nục tươi của ngư dân ngay khi cá được đưa từ dưới khoang tàu lên bờ. |
 |
| Cá sao khi hấp xong công nhân sẽ dùng xe đưa ra nơi có nắng để phơi |
 |
|
Vào vụ hấp cá, cơ sở của anh Minh thuê 7-10 lao động, làm việc liên tục từ sáng sớm tới chiều tối. |
 |
|
Những ngày nắng gắt, cá sau khi hấp chỉ cần phơi một nắng (một ngày) là khô, có thể đóng thùng đưa đi tiêu thụ. |
 |
| Mỗi ngày, xã Bình Minh, huyện Thăng Bình cung ứng cho thị trường hàng tấn cá khô |
 |
 |
| Cá sau khi phơi khô công nhân bắt đầu thu hoạch vào thùng để đem vào đóng gói |
Thế Sơn
Nên đọc
